ミル貝(本ミル)さばきとにぎり

ミル貝(本ミル)のさばきとにぎり

ミル貝といえば白ミル、が普通になってきました。

白ミルだって美味しい貝ですのでそれはそれでいいのだけど、元祖の本ミルくんは納得できないでしょう(笑)

本ミル 白ミル
正式名称 ミルクイ ナミガイ
バカガイ科 キヌマトイガイ科
価格 1000円/㎏

※激しく変動

3000円/㎏

※激しく変動

 

今は

「ミル貝を注文したら白ミルが出てきた」

といって怒るお客様は殆ど見ません。むしろ本ミルを出したら

「そんなに高いもの出すな」

なんて笑い話みたいなことにもなりかねませんね。

それでも今はウェブの時代。

「ウチは断固本ミル派です」なんてメッセージは昔よりも数段発信しやすいです。

高いと言ってもこの10年で半額になってるので表現の仕方次第で武器になりますねぇ。